أنشئت كلية الاقتصاد والعلوم الاجتماعية في عام 1978 ، وبدأت التدريس في العام الدراسي 1978/1979. ضمت الكلية في بدايتها قسمين هما: قسم إدارة الأعمال وقسم المحاسبة. وتلبية للاحتياجات المتغيرة للمجتمع الفلسطيني والمساهمة في عملية التنمية الاقتصادية والاجتماعية، تم تطوير العديد من البرامج الأكاديمية في مرحلة البكالوريوس والماجستير والدكتوراه.
كما وتسعى عمادة الكلية بشكل دؤب لزيادة الإنتاجية العلمية لأعضاء هيئة التدريس فيها وحثهم على التطوير المهني والأكاديمي المستمرين لقدراتهم من خلال العديد من الطرق والوسائل مثل العمل على توفير فرص المشاركة لهم في زيارات قصيرة الأمد لمؤسسات علمية وبحثية متميزة في مختلف دول العالم، رفد مكتبة الجامعة بأحدث المراجع والمصادر والمجالات العلمية المتخصصة، عقد العديد من ورش العمل التي تناقش القضايا الاقتصادية والإدارية المستجدة في المجتمع الفلسطيني، وغير ذلك.
وتجري الكلية مراجعات دورية لخططها الأكاديمية لتكون مواكبة للتقدم العلمي، وملبيةً لمتطلبات سوق العمل الفلسطيني والعربي المتجددة من الطاقات الشبابية المؤهلة القادرة على قيادة مؤسسات القطاعين الخاص والعام، والمجتمع المدني بصفة عامة، وبما يحقق الفائدة لجميع الأطراف.